نقش استعمار در گسترش قهوه – مزارع قهوه در برزیل، هند و جاوه

مقدمه

قهوه، این نوشیدنی محبوب جهانی، تا قرن هفدهم تنها در مناطق خاصی از جهان رشد می‌کرد. اما با آغاز دوران استعمار، کشورهای اروپایی کشت قهوه را به مستعمرات خود گسترش دادند و آن را به یکی از سودآورترین محصولات کشاورزی تبدیل کردند. در این مقاله، به بررسی نقش استعمار در گسترش مزارع قهوه در برزیل، هند و جاوه می‌پردازیم.

قهوه و استعمار اروپایی

کشورهای استعمارگر مانند پرتغال، هلند، فرانسه و بریتانیا، به دلیل تقاضای بالای قهوه در اروپا، تلاش کردند که این محصول را در مستعمرات خود کشت کنند. آنان از برده‌داری، نیروی کار اجباری و سیاست‌های استعماری برای توسعه مزارع قهوه استفاده کردند.

برزیل – بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه جهان

• پرتغالی‌ها در اوایل قرن هجدهم، بذرهای قهوه را از گویان فرانسه به برزیل آوردند.
• به دلیل شرایط آب‌وهوایی مناسب، مزارع قهوه در ایالت‌های ریو دو ژانیرو، سائوپائولو و میناس گرایس گسترش یافتند.
• تا اواخر قرن نوزدهم، برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان شد.
• در ابتدا، تولید قهوه در برزیل با استفاده از نیروی کار بردگان آفریقایی انجام می‌شد. پس از لغو برده‌داری، نیروی کار مهاجران ایتالیایی و ژاپنی جایگزین شد.

هند – تجارت قهوه در مستعمره بریتانیا

• گفته می‌شود که قهوه در قرن هفدهم توسط بابا بودن (Baba Budan)، یک صوفی هندی، از یمن به هند آورده شد.
• در دوران استعمار بریتانیا، انگلیسی‌ها مزارع قهوه را در مناطق کارناتاکا، کرالا و تامیل نادو توسعه دادند.
• استعمارگران بریتانیایی، مزارع قهوه را به ثروتمندان انگلیسی سپردند و از کارگران هندی برای کشت و برداشت استفاده کردند.

جاوه – نفوذ هلند در تولید قهوه

• هلندی‌ها در قرن هفدهم، قهوه را از یمن به جزیره جاوه در اندونزی بردند.
• جاوه به سرعت به یکی از مهم‌ترین مراکز تولید قهوه در جهان تبدیل شد و نام آن چنان با قهوه عجین شد که امروزه در بسیاری از زبان‌ها، واژه “جاوه” به معنی قهوه است.
• سیستم مزارع استعماری هلند (Culture System) کارگران محلی را مجبور به کار اجباری در مزارع قهوه می‌کرد که موجب رنج و استثمار بومیان شد.

نتیجه‌گیری

استعمار اروپایی نقش مهمی در گسترش کشت قهوه در سراسر جهان داشت، اما این گسترش اغلب با استثمار، برده‌داری و کار اجباری همراه بود. با وجود این، قهوه امروزه به یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در اقتصاد جهانی تبدیل شده است.